​食への想い

現在、人材難という大きな課題が、すべての業界に突き付けられておりさまざまな解決策が求められています。その中でも、福祉関係や給食業界には特に大きな課題となっております。

この課題に対し、簡易に調理ができるクックチル方式や真空調理方式のサービスやお弁当の配色サービスが普及してきています。

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しかし当社では、施設の利用者さまの最大の楽しみが食事であり、現地で調理され出来たての食事を提供するクックサーブ方式が一番おいしく食事を提供できる方法であると考えております。

直営給食を維持する、委託給食から直営給食に切り替えることで委託業者の撤退のリスクから守ることができるようにする。

そのために、高齢者施設や障害者施設の給食受託業務で培ってきた経験豊富な当社栄養士がサポートします。

給食提供にかかわる献立立案、栄養管理、食材の仕入れ・管理、厨房内の衛生管理などの4つの管理業務をサポート！この業務をサポートできることで、事業者の方には調理・洗浄・清掃の業務に集中することが可能となります。調理業務が比較的どなたでも担うことができるようにもなります。

このサポートにより、時間の有効活用やコスト管理の簡素化を実現することで、働き方の改革へ。

 

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直営給食の提供をこれからも維持できることで、美味しい食事の提供が事業者様にとって大きな強みとなり、食を通じて笑顔になっていただけることを目指し直営給食サポートサービスを提供していきます。